O que fazer, como preparar de forma adequada o ‘bacalhau’ e usufruir de toda sua efetividade funcional nutricional?

Como anteriormente informado no texto divulgado em Setembro, hoje disponibilizamos aqui alguns dados complementares sobre bacalhau e receitas as quais estão direcionadas ao melhor aproveitamento possível dos estímulos nutricionais que este tipo de peixe e seus correlatos podem promover ou cadenciar na resposta orgânica humana. Assim há que pensar que as três ‘marcas’, cito: Saithe, Ling e Zarbo, são ricos […]

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Conhecendo um pouco mais sobre bacalhau!

No Brasil, várias ‘marcas’ ou espécies de bacalhau são encontradas como oferta de peixe ‘salgado e seco’, como o encontramos e frequentemente adquirimos nos mercados e lojas especializadas em ‘produtos importados’. Haja visto a grande profusão e aceitação deste ‘produto’, o que resta saber senão a forma de preparo e acondicionamento, além da indiscutível importância quanto ao fato ‘aquisição’ e […]

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