Nutrição

Tema de responsabilidade técnica específica do profissional Nutricionista, que, a cada dia, desperta mais interesse na população.

Vemos que, hoje em dia, o tema Nutrição está sempre presente na fala diária das pessoas. Apesar disso, percebe-se que, em geral, ainda come-se muito e, o que é pior, as pessoas ainda não sabem escolher adequadamente os alimentos, tanto no aspecto nutritivo como no aspecto higiênico/sanitário.

A verdade é que há uma imensa gama de informações que você deve conhecer além da tão falada “caloria”, que podem ajudá-lo a viver com saúde seu dia-a-dia.

A alimentação humana adequada deve-se basear na adequação dos nutrientes ingeridos (presentes nos alimentos) diariamente, nas diversas fases da vida. A qualidade (nutricional e sanitária) e a quantidade dos alimentos são fatores que devem ser considerados na aquisição e preparo destes, pois tanto a deficiência quanto o excesso de alimentos, assim como se estes não forem correta e higienicamente preparados, poderão acarretar danos à saúde.

Entretanto, a despeito da disponibilidade e interesse de algumas pessoas em relação à obtenção de conhecimento sobre alimento e Nutrição, é indispensável o conhecimento profundo de temas como Bioquímica, Imunologia, Microbiologia, Bromatologia entre outros assuntos, para que se possa efetivamente usar os alimentos de forma apropriada e, direcionada à necessidade específica de cada paciente, buscando adequar a alimentação saudável à preferência alimentar deste indivíduo.

Segundo a Lei, esta é a função do Nutricionista; o único profissional, que tem o devido conhecimento e preparo técnico para prescrever dietas.

Este site tem como proposta, trazer informação técnico-científica sobre Nutrição, conhecimento de vivência da prática clínica em Nutrição Humana e Saúde, e como tenho formação técnica em outras terapias (Cinesiologia Especializada, Leitura Corporal, Terapia Floral entre outras), também estão disponíveis textos específicos relativos a cada terapia.

Assim, o tema Saúde é o interesse e a proposta de base deste site.

Por Mônica de Castro Barbosa